MOZZARELLA EN CARROZZA (SANDWICHES DE MOZZARELLA FRITES ITALIENS)


MOZZARELLA EN CARROZZA (SANDWICHES DE MOZZARELLA FRITES ITALIENS)

Servings:4

INGREDIENTS:

8 bread slices
8 slices mozzarella cheese
1 egg
farine tout usage  au goût
huile d'olive extra vierge  au goût

PRÉPARATION:


Retirer la croûte des tranches de pain et les tremper légèrement dans le lait.

Mettez entre les deux tranches de pain, deux tranches de  mozzarella  et deux filets d'anchois. 
Pressez ensemble pour que le sandwich colle bien: vous pouvez déposer les lamelles de pain dans la farine juste avant de les tremper dans l'œuf battu.

Trempez les bords dans l'œuf battu avec un peu de lait, puis faites-les frire dans une huile abondante, en les tournant pour qu'ils soient dorés partout.